탕수육과 짜장면1 탕수육과 짜장면 [전우용의 근대의 사생활] 한국에 정착한 화교들의 창작품 [중앙일보] 입력 2010.09.27 00: 39 1920년께 서울의 중화요릿집. 간판 밑에 현대식 중화요리라 쓴 천조각을 내걸었다. 아마도 당대의 ‘퓨전’ 중화요리를 의미한 것이리라. 얼마 전만 해도 아서원·대관원·안동장·동해루·진아춘 등 100년 가까.. 2011. 3. 19. 이전 1 다음